半个小时后,看着吴帆起身走向高汤锅,穆青婉不由喜上眉梢。
从小到大,她没有在厨房里待过这么长时间。
而今天,为了一碗麻辣烫,她竟然心甘情愿地做到了。
掀开沉重的锅盖,滚烫的水汽带着浓郁的香味,随着翻滚的底汤汹涌而出。霎那间,便充斥了整个厨房间。
吴帆闭着眼,微微一嗅,满意地点了点头。
“想吃什么,我要开涮了。”
穆青婉早已等候在侧,立刻递上羊肉片,牛肉块,鱼丸,素鸡,豆腐干,青菜……
“等等,穆老师,这么多你吃得完?”
穆青婉俏脸一羞:“废什么话,我吃不完,不是还有何姨和我妈妈?”
吴帆不置可否,将穆青婉递过来的十多串食材,分门别类地分成三组,熟捻地放进漏勺,缓缓没入翻滚的底汤之中。
第一组出锅,羊肉的香味扑鼻而来。吴帆看了看成色,已经差不多了,于是放在旁边的盘子里道:“想吃什么酱,自己刷。”
穆青婉兴奋之下,迫不及待去拿,冷不防被热气烫了一下。
“小心烫!”
“不早说?”
沾了沾辣酱和香油,穆青婉拿起羊肉串大快朵颐。一整串的羊肉,被她一口拽下,全部吞入嘴里。
霎那间,各种美味在嘴里爆|炸开来。底汤的香味,在羊肉上层层析出,有小茴香的酥麻,有骨汤的鲜美,伴上辣酱的刺激,简直就是人间美味!
当第二组串串出锅的时候,吴帆才发现,第一组已经被消灭完了。回头一看,不由哑然失笑。
“你笑什么?”穆青婉羞恼着道。
“慢点吃,你鼻子上都沾上酱料了……”
穆青婉随手一擦,一看第二组也出锅了,忙不迭地据为己有。
第三组出锅的时候,背后响起了一连串的打嗝声。
吴帆好整以暇地将串串放在盘子里道:“这一组,总该有我的份了吧?”
穆青婉一看,极其不舍地道:“都是素的呀,等等,我好像还能吃!”
……
餐桌前,吴帆将一串串烫好的食材,慢条斯理地用筷子捋到碗里,然后抹上辣酱、香油,拿着筷子开动起来。
每吃一口,他都细心咀嚼,品尝着其中的五味深浅,这似乎是食神绝招二十式带给他的习惯。
“你怎么吃得这么慢呀!”旁边穆青婉热得脱掉外套,额头上香汗直冒,似乎整个人的性格,也被麻辣烫影响得急切了几分。
何姨走进来,吴帆立刻将早已备好在盘子上的串串,推过去道:“何姨,您是行家,您给尝尝,品评品评。”
穆青婉很不服气地道:“喂,你怎么不问我呀?我可是第一个品尝的人。”
吴帆头也不抬地道:“那穆老师,你给具体说说。”
穆青婉满意地嘴角一扬道:“我觉得麻辣烫很好吃,太好吃了!大冬天吃上几串,即驱寒又暖身,简直美呆了。”
“除了好吃之外,具体点呢,穆老师?”
穆青婉俏脸一滞道:“我吃得太快,没来得及细品,总之就是好吃。不然,我再吃几串……”
吴帆连忙拦住道:“打住,穆老师,再好吃的东西,吃多了也伤身。我们还是听听何姨怎么说。”
何姨习惯地洗了手之后,坐下道:“小吴,闻这香味,就知道差不了。”
“卖相也不错。”
裹满辣酱的素鸡一入口,何姨立刻啧啧点头道:“嗯,入味,正宗!怪不得婉儿这么嘴馋……”
“这辣酱不错,爆得恰到好处……”
“甜酱也不差,空口都能吃……”
“小吴啊,串串还有吗?等穆市长和夫人回来,一定让他们也尝尝。”
吴帆微微一怔,看见穆青婉不停地冲何姨使眼色,施然一笑道:“还有十来串,何姨,到时候在锅里烫熟了就行。”
等到吴帆填饱了肚皮,穆青婉早已站起来道:“跟我到楼上来,关于开店的事情,我们具体再研究研究。现在尝到了麻辣烫的美味,我都有点迫不及待了。”
穆青婉的房间很干净整洁,墙上挂着精美的画作和不多的几种乐器。这些乐器她曾经都在音乐课中演示过,吴帆并不陌生。
“我现在总算明白,你为什么执意要开那么多家店了。在这样寒冷的冬天里,你的麻辣串实在是驱寒的美味,受欢迎是肯定的。我觉得咱们要干就干得漂亮,不仅要给顾客提供无上的美味,而且要给他们提供一流的环境。我看过肯德基和麦当劳这些洋快餐,说起来味道一般,但在环境方面让人很舒适……”
吴帆连忙制止道:“穆老师,你的这些想法,很新颖独到。但是这并不适合麻辣烫。”
“为什么?”穆青婉浓浓的兴致忽然被打断,心里着实不快。
“归根结底,麻辣烫是一种平民化的小吃形式。只要兜里有个几块钱,都可以到店里来尝尝。如果你把装修搞的和肯德基麦当劳似的,谁还敢来吃?”
“是么?”
吴帆肯定地点头续道:“而且我打算将门店选在中学附近,一来学生手里有些零花钱,二来他们接受新事物能力强,肯定会最快成为咱们麻辣烫的忠实客户。”
穆青婉一怔,原本她还打算照搬肯德基模式,将麻辣烫开在闹市区,如今听吴帆一说,对比一琢磨,确实吴帆的想法更加切合实际一些。
“可是距离寒假只有两周多点的时间了,一旦放假,我们的客源如何保证?”
吴帆自信地一笑:“放假了,同学们才更有活动的时间和空间啊。到时候,只要咱们的麻辣烫口味好吃,还担心他们没时间来光顾吗?”
穆青婉茅塞顿开道:“还是你想得周到,我就不班门弄斧了。还有哪些想法,你说我来记。咱们今天把细节都定下来,明天我就着手去办。”
“首先,我想在宁安中学和安陵中学门口各盘一个店,铺面大约二十来个平方,在校门三百米范围内就够了。这第三个铺面就选在杨湖中学门口吧,铺面可以更小一点,十来个平方……”
“装修就弄个简装,找我爸就成。他们施工队,顶多三天……”