要知道今天可是第一天开业啊！如果第一天就掉链子这对他的生意来说绝对不是什么好事。
因为方圆没有开车所以中年人安排了一名保镖开着吉普车把方圆送过去。
这一来一回加上和老人家说话的时间也就半个小时而已火锅城里第一批客人目前还没有人离开这也让方圆松了一口气。
“老板。”一名服务员看到方圆回来连忙上来打招呼。
“嗯！有人要加菜吗？”
“暂时没有。”服务员摇了摇头说。
“那我去厨房看看。”
“好的老板。”
被服务员称为老板刚开始方圆还有点不习惯但是加上之前一个星期培训时间方圆现在已经接受了。
回到厨房以后看着空荡荡的厨房方圆眉头皱了皱因为这有一个问题啊！
那就是他什么东西都是从空间取出来的这样的话火锅店就没有办法离开他。
他就算是想开分店暂时也不现实所有当务之急是想个办法能把东西储存起来。
也就是说提前把材料准备好比如锅底肉、青菜以及各种食材。
那样的话根本不需要厨师服务员就完全可以操作到那个时候方圆就完全可以解脱了。
当然这个解脱可不是说没有他一点事了他还要准备食材准备锅底这些每天在开门之前就要弄好。
不过就目前来说方圆还没有打算开分店现在能把这一家店给开好就不错了。
“叮铃铃……”
就在这个时候厨房里的铃响了方圆连忙把传菜口打开。
“什么事？”
一名服务员站在外面听到方圆问连忙说道：“老板翻台了这是菜单。”
方圆接过来看了一眼就把传菜口给关上了方圆拿出一个火锅把配置好的锅底倒进去。
然后把传菜口打开把火锅递出去说道：“送过去吧！”
“是。”
方圆有空间锅底全部都提前配好了都放在静止空间里这样的话会比较方便。
等服务员端着火锅离开以后方圆就开始按照单子上进行配菜。
有羊肉片、牛肉片另外还有一份蘑菇木耳和几种青菜。
当然羊肉片和牛肉片要的比较多全部是双份的。
要知道方圆这里的羊肉片和牛肉片可不是论盘而是论斤一份就是一斤实实在在的一斤。
所有价格高也正常像别的火锅店一盘羊肉三块钱最多也就半斤左右。
而方圆这里一份是四块钱整整一斤还有就是方圆这里锅底免费哪怕你只要几份青菜也不收一分钱的锅底。
就这一项就给客人省下不少钱当然省钱是省钱但这一顿吃下来也不便宜。
特别是对于工薪阶层来说就更是如此不过这并不是说工薪阶层吃不起偶尔吃一顿还是可以的。
方圆刚把菜配好铃又响了方圆把传菜口打开把配好的菜递出去又接着几个单子进来。
看来已经有人吃完离开了接下来方圆又忙了一会。
还好所有东西都是提前准备好的他只需要给取出来就行要不然就他一个人还真可能忙不过来。
不知道是因为稀奇还是因为方圆这里的火锅好吃估计是因为稀奇比较今天才第一天开业。
就算是因为好吃也不可能一天过来吃两顿。
反正从上午十点开业一直到晚上七点关门就没有空过桌子不要说方圆就连服务员都不知道翻了多少次台。
还好服务员比较多要不然连吃饭的时间都没有。
七点关门的时候还有不少人在外面等着可是方圆并没有打算继续营业。
不是说方圆不想赚这个钱而是他不想忙活那么晚就算是七点关门等全部收拾完以后估计也到八点了。
要知道现在可是冬天八点已经很晚了离天黑已经过去两个多小时。
除了收银员在跟方圆进行对账剩下的服务员全部都在进行打扫。
“一共多少？”方圆问已经把钱点完的收银员。
“老板一共是四千一百三十七。”
“这么多？”方圆惊讶的说。
他确实很惊讶要知道飞机上就二十多张餐桌平均一桌二十块钱的话那么这一天就是二百零几桌。
相当于每张桌子翻了近十次台这是什么概念平均一下差不多一个小时翻一次台。
而且四千多块钱也不少了要知道餐饮业可是暴利别的不说就说羊肉吧！方圆这里卖的比较便宜可就算是这样也四块钱一斤。
而实际上一斤羊肉连票的价值算上一斤也就一块多点就按一块三计算那也是百分之六七十的利润啊！
别的那些就更不用说了利润更高就按百分之七十的利润计算四千一百三十七纯利润就有两千九左右。
一天两千九一个月就是八万多一年下来就是小百万就算是因为刚开业生意比较好。
以后慢慢人就没有那么多了哪怕只有一半那一年也是五十来万啊！
现在是什么年代不要说现在就算是后世一年赚五十来万也不少了。
至于说服务员的工资基本上可以忽略不计就按一个人一个月五十块钱的工资五十三个人一个月也就两千六百五。
平均到每一天还不到一百块钱这开饭店还真是暴利啊！
“老板要不然你在点一遍。”
“不用了。”方圆摇了摇头。
“那给你。”收银员把钱递给方圆。
另外一名收银员把账本也递给了方圆是的！这里有两名收银员一名这名负责收钱另外一名负责记账。
没办法现在可没有什么电脑收银所有都要靠人工收钱的和负责账目的绝对不能是一个人。
不要说他这里就算是商场里也是一样甚至说那些开了很多年的大饭店都是如此。
既然这样方圆这里也不能例外。
方圆点了点头就把账本和钱接了过来说道：“行了你们收拾一下吧！一会回去休息。”
“好的老板。”
方圆别的不多就房子多离这里最近的地方就是德胜门。
德胜门这边方圆同样有房子只是不多而已可就算是再不多也够这些服务员住的。
为了方便方圆还每个人给她们配了一辆自行车全部是女士的那种比较轻便。
服务员回去休息了方圆可没有离开第一是这里不能离开人还有就是他要为明天做准备。
其实也不需要做什么就是给水箱注水方圆在飞机的上方又加了一层说白了就是做了一个大水箱。
这样的话水箱也不是特别大不过装个十几吨水还是没问题的可以说足够一天使用。
当然这说的是正常使用如果方圆在的话基本上用不到什么水。
不需要洗涮又不需要用水也就洗手间需要用一些水这对于能装十几吨水的大水箱来说根本就不算什么。
刚注了没有多少水箱就已经满了然后方圆在餐厅这边转了一圈看没有什么问题就把灯给关了。
接着方圆就进入了空间里。
“少爷您来了？”
“嗯！”
“我去给您做点吃的。”冈本智子站起来说道。
“不用了我吃过了时间不早了你们去休息吧！”
“是。”
在冈本智子俩姐妹去休息以后方圆这边就动手了把一些以前放进静止空间里的羊取出来进行宰杀。
两个小时后方圆一共宰杀了五十只羊和十头牛加上之前宰杀的那些估计用一年都用不完。
反正方圆有静止空间根本不需要担心肉不新鲜。
弄完这些以后方圆就去休息了。
一夜无话第二天一大早方圆就从空间里出来了当然他是吃完冈本智子给他做的早饭才出来。
在外面把拳打了一遍然后进空间洗了个澡换上一身干净的衣服方圆开着吉普车去了城里。
他进城可不是玩来了而是来买东西没办法空间里除了肉食别的都不生产。
包括那些青菜和木耳蘑菇这些都需要方圆在外面买而且现在这个季节连青菜都没有卖的。
方圆现在火锅城用的青菜还是方圆在去年就准备好的。
在去年方圆就已经打算好了要开火锅城所以只要有机会有时间方圆就会买大量的青菜放进空间里。
不但如此方圆还去了一趟山村找到了老村长老村长现在已经是真正的老村长了。
现在的村长是他儿子。
方圆之所以找到老村长是让他带领村民进山采蘑菇和木耳。
也就是说方圆火锅城现在用的木耳和蘑菇全部都是从山村弄出来的。
同样的因为方圆这个大客户山村现在可是很富裕的甚至把周围几个村子都给带了起来。
这也是方圆希望看到的而且方圆给的价格并不低最起码要比官方收贵了很多。
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