三叔公家住在村子西头,几位叔公在村子里德高望重,不过他们对村子里发生的一切都极少干涉。
几乎每一位叔公都身怀本事,从前周奉天还不觉得什么,但现在隐隐觉得有点不可思议。
周奉天刚到三叔公家门口,就扯着嗓子喊道:“三叔公,我给你送鱼来了”
虽然他在很多人面前,很成熟,对大部分的事情都淡然处之,但在几个叔公面前,他还是一个没长大的孩子,在叔公面前,他也觉得很自在。
很快,三叔婆已经出来开门了,她看到周奉天也笑着说:“奉天伢子,你来了啊,怎么了送什么鱼”
周奉天把面盆往前一递,说:“刚从自家池塘里捞的黄鳝,这不是馋三叔公的手艺了,赶忙给他送来了。”
“你个小娃娃,一般的鱼我可都不收。”三叔公嚷嚷着从屋里走了出来,三叔公年近七十,只是精神很好,脚步飞快,一点都看不出年纪。
而跟在他身后的还有他的小孙子,叫小浩,今年已经七岁了,刚赶上放暑假回老家,三叔公的一双儿女都在城里工作,工作忙碌辛苦,也照顾不到小孙子,只好给送回龙眠村来了。
周奉天说:“绝对不是一般货色,不然我咋敢到三叔公面前来献宝”
三叔公只看了一眼盆里的黄鳝,他眼前就是一亮,伸手抓了一把,细细感受了一番,问道:“你小子,我记得你家门口那个池子挺大的,就这么两条”
周奉天笑了起来,“抓了得二十几条,给人订了不少。”
“给我五条,我给你做酒糟黄鳝去。”
“三叔公,你这一下子狮子大开口啊。”
“爱给不给。”三叔公哼了一声。
周奉天连忙说:“给,当然给,不过这要去咱们家做”
“那不还好说,我收拾下东西就走。”三叔公也是心急火燎,一边喊道:“老婆子,你去不去啊。”
三叔婆笑着看着像是老顽童似的老伴说:“我等等带小浩,你先去。”
“带两瓶我酿的土烧啊”说话间,三叔公已经钻进了自己的小厨房,收拾了一个小布袋,便推搡着周奉天往周家去了。
三叔公年轻时候,最擅长的便是做流水席,婚宴,百日酒,都是信手拈来。
三叔公一进院子就眼前放光,问了问有多少人要吃饭,便麻利地捉了黄鳝,开始开膛破肚了。
原本要走的何桓看到三叔公当真来了,顿时眼睛都直了。
虽然他在镇上生活,但时至今日,还忘不了的菜肴,莫过于当年三叔公做的流水席了,可到现在还是没口福吃到。
他在那边磨蹭了好久,眼巴巴地望着周奉天家的院子。
周奉天看着好笑说:“怎么了,还没弄好吗”
“快快好了。”
说话间,三叔公取出随身到来的布包,从里头取了一小罐红色的酒糟,均匀洒在放置着五条黄鳝的面盆里。
这些黄鳝很凶猛,生性贪食,居然把酒糟一口口吃了下去。
周奉天也不再逗何桓了,他说:“要吃的话,把抽水泵送回去再过来,不差这两双筷子,记得把村长爷爷叫来。”
他话音刚落,一旁的三叔公不满地说:“就差这两双筷子了,你小子尽给我添堵,装大方很快活是吧”可何桓一听,跑得飞快,远远地飘来一句话。
“我这就去叫我爷爷来啊”
三叔公把喂了酒糟的黄鳝放在一旁阴凉处,开始着手准备其他的菜肴。
周奉天家自家有种一些蔬果,他帮着还去邻居家摘了一些,还拿鱼换回来了两斤肉。
村子里民风淳朴,很少谈钱,更多的是以物易物。
他看到家里还有些红菇索性也都拿给了三叔公。
三叔公处理素材很快,刀工极好,叼着烟,菜刀飞舞。
没多久,小院子里已经是传来了阵阵菜香。
而最后,收拾的正是那些使用了酒糟的黄鳝,此时的黄鳝都已经“醉”了,一条条有气无力地躺在脸盆里。
三叔公手起刀落,将黄鳝宰杀,而后开膛破肚。
如今正是七月,黄鳝最肥,最是补血益气,富含多种微量元素。
也是一些药膳的首选。
黄鳝的做法多样,其中切段与剔骨做成鳝丝最多。
虽然它的药用价值颇高,但实际上,黄鳝的血液含有毒素,三叔公做过无数次黄鳝,已经麻利将这些黄鳝的血液放尽。
这次做的正是酒糟黄鳝,三叔
公把黄鳝切成段,整齐地码放在盘子里,一股醇香的酒香散发了出去,让周奉天都有几分沉醉。
很快,来吃饭的人陆陆续续地到了,周国福搬出一张大的圆桌面,都坐了下来,三叔公掌勺,周奉天则负责端菜,一时之间,吃得香气腾腾。
酒糟黄鳝段c爆炒时蔬c糟菜闷五花c鱼骨高汤粉丝面只可惜,没有海鲜菜,但仍是一桌子美味佳肴。
何桓吃得全然没有样子,狼吞虎咽,逗得众人直发笑。
反倒是陈小猫吃相老实,只是饭量奇大无比,好在只吃饭,不吃菜。
而三叔婆带来的土烧,几乎让所有人都为之称赞,周奉天喝了一口,一点都不割喉咙不说,而且回味带甘,后劲十足。
一群人酒酣饭饱,就连往日里卧床休息的金芝也出来吃了顿饭,吃完饭,人人东倒西歪地散去。
周奉天帮着父亲收拾碗筷桌椅。
父亲喝了不少酒,很快就去休息了,而包包抱着一条鸡腿大快朵颐,在他身边还放着不少吃剩下的剩菜剩饭,它也是有口福的,好吃的太多,就连小主人做什么,包包都顾不上了。
而周奉天站在院子里,被冷风一吹,倒是酒醒了大半。
而就在这时,一个窈窕的身影出现在了周奉天家的院子门口。
那个身影,小心翼翼地靠近,随后低声问道:“是奉天伢子吗”
周奉天连忙看去,发现来的人竟然是小嫂子,林蓉枝
“小嫂子,你过来干什么”周奉天奇了,不由得问道。
“我奉天你前两天不是说,还得后续治疗吗我这不是来了。”
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