我有一座山正文卷第六百二十二章我看能把自己劈几瓣听到有人问他,于飞呵呵的笑道:“这是不是什么改良的品种,只是山里的果树,环境不同,那长的肯定也有些不一样。”
众人顿时明了,不再多问,开始一个坑一个坑的种起树来,见状,于飞悄摸的松了一口气。
有规划的工作总会比左一榔头右一棒子的瞎胡闹来的快速,在众人齐心协力之下,一百多棵果树很快就都给种到地里。
拎过来一个小型的抽水机,从鱼塘里抽水把刚刚栽下去的果树浇个通透之后,一群人这才散去。
等于飞和奥伟把车子和工具都给收拾好的时候,张老头正拎着一只剥好皮的整羊过来,一见到于飞就很开怀的笑道:“这只羊是最肥的一头,今天拿出你最好的手艺来,可不能给糟蹋了。”
“烤全羊吧。”奥伟的眼睛里露出渴望的神色,嘴巴还直吸溜。
“你打算烤到明天再吃吗?”于飞翻了翻眼皮:“再说了,谁有烤全羊的经验?我的技术充其量也就只能烤个羊肉串,至于烤全羊,那还真没干过。”
“不过咱可以一羊多吃。”他搓了搓下巴接着说道:“烤羊肉串,烧羊肉,炖羊肉汤,椒盐羊排,炖羊蝎子,这些都行。”
“哦对了,还有羊杂汤,那也挺好吃的。”
“吸溜~”奥伟咽了口吐沫:“那还等啥?赶紧做去啊,我给你打下手去。”
“先把前几天买的那个油桶炉子给搬出来,再把火给生上,烧一大桶热水备用。”于飞很不客气的指挥到。
因为天气逐渐转凉的原因,于飞早早的就备下了两个下乡做菜用的那种大炉子,还是烧炭的那种,省去了自己用手和泥支站炉子的痛苦。
在美食的诱惑下,奥伟爆发出了百分之三百的热情,直奔仓库而去,一个足有**十斤的大炉子愣是被他自己给搬了过来,虽然脚步稍显踉跄,但好歹没有给丢到一边去。
在他引碳烧水的间隙,于飞在张老头的帮助下开始肢解那只光溜溜的肥羊,肥瘦相间的适合烤羊肉串,放到一边备用,羊排羊骨搁到一个盆子里,待会需要焯水。
不过羊头倒是让于飞有些为难,这玩意他没做过啊,也不知道怎么做才好吃,红烧还是清蒸,要不来个焖锅?
为难之际他忽然想到某一次在酒店里面吃饭,人家上来的一个叫做牛气冲天的菜式,当时他还被这么名字给迷惑了一下,不过后来见到真品之后他就了然了。
就是一个牛头整个端上来的,不过大半的牛头肉都被剔了下来,切的整整齐齐,边上就放着蘸料的碟子,当客人吃完剔下来的牛肉之后,那个牛头也会被拆分开来。
想到这,于飞就有了定计,这玩意就应该跟羊骨一块煮,上桌之前再进行改刀。
用奥伟烧出来的温水把羊骨和羊头洗了个净之后,于飞就准备开始焯水,这是为了祛除血沫,等这一遍的工序走过之后,重新换一锅清水,把羊骨羊头羊蹄一股脑的放进去,再放上大料就开始大火煮。
石芳和小云跟在张老头的身后走进了凉棚,手上还拿着许多的铁签子,其上还有些发黑,这是于飞他们循环利用的后果。
竹签子不禁烤,所以他就买了许多的铁签子,毕竟他也算是大半个地道的吃货不是。
羊肉分成小块,被一一的穿在铁签子上,小云熟练的手法让于飞很是惊讶,不过在她说每年夏季他们家都会提供一些烤串后就明了了。
虽说这姑娘还在叛逆期,但她依然还是比较懂事的,要不手里的活不会那么的熟练。
“奥伟,去把仓库里面那个小点的炉子也给搬过来,待会用那个来炒菜,还有把砂锅也拿过来几个,用来炖汤,哦对了,去到大棚里面弄点大葱过来,待会来个葱爆羊肉。”
“看看番茄还有没有熟的,青的也行,摘过来我有用,还有尖椒也摘过来一些,等会用得着。”
于飞话说完,半天没有听到奥伟的回应,他回头看了一眼,奥伟正以手做刀状在自己的身上比划着。
“你干啥?不赶紧干活去。”于飞问道。
“我在看看能把自己劈成几瓣,要不一个人不够用的啊!”奥伟的表情很无奈。
于飞眼睛一瞪,还没来得及说话,小云噗嗤一声笑道:“你就不会一样一样的干吗?谁让一下子把这些事都给干完了,要是这样,那我以前又是收盘子又是擦桌子,有时候还要端菜倒水扫地,那我是不是得把自己劈成八瓣才够用啊?”
“就是,一个大老爷们还不如一个小姑娘呢,赶紧的,先把砂锅端过来,我这边等着用,剩下的那些你慢慢弄。”于飞鄙夷的说道。
奥伟耸了耸肩不做争辩,跑到屋里拎过来两个大号的砂锅之后,又蹬蹬蹬的跑向大棚那边,还没跑两步,又在众人疑惑的目光中倒退了回来。
冲众人一笑,他跳上那辆摩托车,甩了甩头后,自感觉很是潇洒的就离开了。
“骚包~”
于飞嘟囔了一声之后就继续忙活着手里的活计,砂锅虽说炖汤比较美味,但同时也比较耗费时间,几乎跟顿一锅羊骨所需的时间差不多。
这个时候就应该先把这些给弄出来,至于爆炒红烧之类的,那就等最后大火烹饪就可以了。
……
杀只羊也能算的上一件大事,特别是这种现杀自用的,总得把那些该请的人都请到,所以在于飞石芳两家人到场之后没多久,村支书也来到了。
其他人到来都在帮忙,就连果果和小英子都在努力的穿着蔬菜,他一来倒好,抱着茶杯点评了几人的工作之后,就跟杨木匠开始斗嘴。
好像这已经成了他们之间见面的一个保留节目,如果要于飞说,他们俩肯定是在上辈子回眸的时候不小心撞到头了,也幸好他们俩都是男的,要不就该是一出爱恨情仇的戏码了。
浓白的羊汤,金黄的烤串,红彤彤的烧羊肉块,还有大块的羊蝎子和羊骨,再加上一些蔬菜,这就是今天晚宴的全部菜式。
两个小姑娘早早的就围坐在大桌边,伸长鼻子对着满桌的菜肴深吸着,还一脸陶醉的模样,见大人们还在谦让座位,她们俩相视了一眼,很有默契的同时伸出手去,一人抓住一个羊蹄迅速的收回来。
“赶紧坐吧,没看到两个小孩都饿坏了吗?”于飞的母亲看到两个小姑娘啃的香甜笑着说到,说完还给一直有些拘谨的小云夹过来一根羊蹄,还嘱咐她说想吃啥就吃啥,不用客气。
于飞原本想跟石芳坐在一起呢,不过屁股还没有落座就被杨木匠给提溜了起来,他的身边就是村支书,他似乎很是嫌弃。
众人落座,夹在村支书和杨木匠两人中间的于飞感觉很是不舒服,你说我都坐在你俩中间了,你们怎么还不消停呢?
一个喝酒非得挂着另一个,另一个一个劲的推荐那锅羊宝汤,还说看你虚让你多补补。
闹啥闹?你一个半杯酒非得拉着人家一满杯酒要干,人家能愿意吗?
还有,那锅羊宝汤就是放了两个羊蛋而已,连羊鞭我都没放进去,哪来那么大的进补性?
于飞在心里腹诽着,合着在你们看来我就是那个拦在两个哈士奇中间的铁栏杆,虽然这样想很没有礼貌,但他想只要是他一站起来,两人肯定不会有那么多事的。
只不过他刚有站起来的动作,两边同时伸出一只手把他拽了下来,可偏偏一个还在喝酒,一个在喝汤,眼睛都没往这边转,也不知道他们是怎么知道自己想要站起来的。
于飞无奈的坐下来,看了看其他人,他的父亲和岳父两人很有风度的喝着酒,虎哥正在敬张老头,同样很是温馨,怎么到自己这里就那么的狂风骤雨呢?
“这个羊肉好。”张彩云说到:“不仅膻味没那么重,好像还有股跟其他羊肉不一样的香味,小飞你是咋做的?”
于飞看了一眼她吃的那盘羊肉,白水煮羊肉,除了少许的盐,其他调料他一点也没放,当然了,边上的小碟子里有辣椒粉和孜然粉,就是为了蘸着吃的。
而张彩云吃的时候没有蘸料,她所品的应该就是羊肉本身的味道。
一直在给于飞打下手的石芳看了一眼后说到:“那应该是羊肉本身的香味,你吃的那盘是白水煮羊肉,小飞就放了一点盐,你怎么不蘸着辣椒面吃啊?”
“白水煮羊肉?”张彩云稍稍的楞了一下后说道:“羊肉本身的香味?谁家的羊肉不都是带着一股子膻味啊?”
“人家那都是圈养的,你是没看到那些羊身上有多脏。”石芳说道:“咱们农场里的羊都是放养的,一个个干净的都能当枕头,那当然不一样喽。”
“你妈我不傻。”张彩云白了一眼自己的闺女,而后换上一副表情说到:“不过这羊肉就是比街上卖的羊肉好吃。”想和更多志同道合的人一起聊《我有一座山》,微信关注“优读文学”,聊人生,寻知己~</div>【本章节首发大侠文学,请记住网址(https://Www.daxiawx.Com)】