<link href=/r/book_piew_ebook_css/0002/510940002/510940031/20200521171204/css/style.css rel=stylesheet type=text/css /> 这其中的道理，江岑没有明说，只想让儿子儿媳自己去看。反正都不是笨人，久了自然就会懂。
他们依旧坚持自己的价格，买的人少了就少做一点，并没有因为别人的跟风效仿因为别人的低价就也打价格战。
就这样挺过了差不多一个月，很多舍不得花钱的去吃了那些相对廉价的冒菜，最后却还是忍不住回来正宗江记摊位，因为形式上可以模仿，但精髓却模仿不了，味蕾是很实诚的，什么好吃什么不好吃，它分辨的出来也有记忆。
在这方面，不是简单的劣币驱逐良币那套就行得通的。价格战根本不可取。
事实也证明了江岑策略的正确，经过了仿冒风波、降价风波等一系列挫折过后，江记的招牌反而更响了，虽然看似销量被一些市场追随者以低价分去一些，但真正的顶流和头部消费者还是在这里，收入可观且非常稳定。
再加上现在进入腊月，越来越靠近年关，大家也就不像之前那么扣扣索索，花钱买点吃食的越来越多，关键江记做的好吃，值啊！
还有人说这个冒菜过年的时候来上一份，有荤有素，热气腾腾，那才是最好的。
这便是王小花之前不太想回家过年的原因，这样的态势一直到过年，那得赚多少钱啊？
真的逢年过节东西是最好卖的，因为在这个年代，对这些还是很注意的，平时再省吃俭用的人，在年节的时候也要多多少少吃点好的，算是为一年画上圆满的句号，也给来年做个好兆头。
但既然已经决定了回乡的日期，江岑就早早跟顾客们说了自己过年关张一个月的事，引来了一片叹息。
“哎呀，江大娘，这是真的嘛？你们腊月二十就不摆摊了？”
“是，腊月二十我们就要回乡过年。”
“回乡过年？大娘你不在城里过年，是打算跟儿子回乡下去啊？”
“对啊，以前卫民结婚我也没去过，现在有机会，也该过去，趁着过年也好见见亲家。”
“唉，这话说的是。江大姐这话一听就是明白人！”搭话的是邢爱英，因为经常在江岑摆摊的时候来唠嗑，她对江岑有意透露的所有信息可以说是了如指掌，也是个性情中人，恨不得为江岑这样不嫌贫爱富的姐妹摇旗呐喊，这时候声音也是高昂的很。
她女儿也是知青，在乡下结的婚，现在知青可以回城了，女儿也没像别的那些女知青抛夫弃子的回城改嫁，而是带着女婿和外孙回城来见过面，就又回了乡下。为此隔壁认识的那些人就在那里说风凉话，说什么乡巴佬土包子，说她女儿是傻蛋，他们一家是傻蛋云云。她早就看那些人不顺眼了，遇到江岑这样对农村儿媳都不嫌弃的，自觉人品上跟自己很合，聊天久了就更是划到自己的阵营里来，平时经常来捧场消费不说，江岑推出什么说什么她都会帮着搭台子造势。
此时此刻亦是如此，说了几句慷慨激昂的话，她就故意大声说道：“哎哟可惜了。这可没几天了，过年居然有一个月都吃不到这样的好吃的，我还想着这么多凉菜，到时候我可以偷把懒，家里还多整点好吃的，这还不成了。”
她这么一说，人群中也有人附和：“对啊，我也这么想的呢，那个卤猪蹄真的太好吃了，就是贵了，我还想过年加盘菜，江大娘你怎么那么早就不摆摊了啊！”
“我爸妈都听我说咱们X市出了个江记的吃食，特别好吃，他们还想过年的时候来尝尝呢，怎么那么早就关张啊！”
不少人都在说类似的话，全是叹息。
确实也是，虽然这段时间买的人多，但更多的人还是攒着钱，准备过年前两天来买，反正他们潜意识中，江记这么久一直都存在，从来没有缺席过，不仅走街串巷的时候能遇到送货上门的，实在碰不上，还可以到这固定摊位点上来找，这都给他们形成习惯了，觉得江记就在这里，什么时候想吃就能吃到。
可现在听江岑这么一通知，才发现也是，人家也要过年的啊！
现在哪个商家过年还摆摊的？哦不对，现在根本就没几个像江记这样的摊位啊！能一直到腊月二十就不错了好吧？
看着大家这样，都不用江岑招待，“自来水”邢爱英就已经又开始了宣传拉客：“所以啊，想买的得赶紧啊，看看今儿都腊月十五了，这还有几天啊！到时候可有一个月都吃不到江记这么好吃的东西叻！”
这一说，还真带动了很多人来买。
还有很多人听说他们腊月二十就开始过年关张，特意来预定，跟江岑他们说要买什么什么的。
毕竟江记各种吃食的种类是真的丰富，但却是不一定每天都供应，就说卤猪蹄，一周可能就卖一次，类似的还有泡椒猪耳、卤鸭子等，因为比较贵，买的人少，不会天天供应，自然就有特别想吃的，等不及怕江岑不做，赶紧来提前打招呼，还有的连定金都先付了。
江岑和王小花小两口自然都是乐见其成，眼看着要回乡过年，这生意又如此之好，能在过年之前大赚一笔那肯定是好的，如此过年也更让人高兴不是吗？
因此这两天非常累，比平常时候都要累，每天的出货量已经远远超过日常时候，即便这样还是供不应求，连陶卫民都停了出去走街串巷，回来帮着加工制作吃食，到时候一起摆摊，那利润可比卖一点冒菜大了去了。
腊月十九这天，因着是摆摊的最后一天，生意更是前所未有的好，完全达到了顶峰，还有很多慕名而来的人，把印刷厂厂房门口都给围住了，不说人山人海，却也的确是拥堵异常了，也幸好旁的小摊贩早就撤了，不然这时候一起挤着，还没有生意，那才是实惨。
冬日天又黑的早，几人收摊回去的时候已经一片漆黑了，市区很多主街道已经装了路灯，但是小院地处偏僻，周围也是巷子多，一行人推车挑担的回来，幸亏有手电筒，还是新买不久的，大家都宝贝得很，一路说说笑笑，虽然累但都觉得很开心很幸福。
这么一路到了家门口，江岑上前开门，王小花推着推车，忽然喊了一声：“谁啊？谁躲在那里！”
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