“多少？”麦稞使劲说了个大数：“十斤？”</p>
“六十斤！！！”</p>
“啊！......”</p>
“你再猜我卖的是多少钱一斤！”</p>
“多少钱？这还用猜么，咱的糖不是说好了定价十五文么，我卖的都是十五文一斤，每斤咱能挣个七八文。要是人家要六十斤的话，给人家便宜些也是行的，咱每斤少赚几文，但总体来说还是赚的多！”</p>
“错了，不是便宜些，而是贵了些！”</p>
“贵了些？”</p>
“我卖了三十文一斤！”</p>
“三十文！”麦稞捂着嘴：“妹子！你这是抢钱咧！”</p>
“你知道是谁买的？周家！有钱人！人家可不在乎这点小钱。”</p>
“那也不敢要这么贵！咱在这儿卖十五文一斤，给人家三十文，万一叫人家发现了咋办？万一人家找来咋办？”</p>
“哥！人家是什么样的人家，平日采买都不会来这种地方的，你担心个什么？”麦穗又拍了拍麦稞的肩：“四哥放心吧！人家根本就不把这点钱放眼里的，就算真发现了，也不会来咱家找的， 人家还嫌那点子钱不值当走那么远的路咧！”</p>
麦穗拉着麦稞：“走，咱不卖了，回家做糖去！六十斤糖得做上好几天咧！”</p>
“哟，穗子姑娘，你咋这会儿就要收摊了？还早咧！”隔壁肉摊孙老板伸长了脖子，他还指望麦穗卖完了东西过去帮他卖肉呢。</p>
“孙大叔！今儿家里有点事，卖不成东西了！”麦穗抓了一把糖塞过去：“我大娘做的糖，大叔尝一尝！”</p>
“哟，这糖好吃！又绵又软的！孙大叔可不能白吃你的糖！”孙老板说着，从柜后拿出一些用油纸包着的猪下水：“给！”</p>
麦稞忙摆手：“不过是几颗糖，哪敢再要大叔的东西！”</p>
“跟大叔客气啥，再说这也不是什么好东西。猪下水没人要，平日里都是俺自己家里吃，都吃腻了，你拿回去叫你娘煮煮，多放些葱姜去腥，味道也还是能吃的。要是爱吃，大叔以后常送你！”</p>
孙老板一边说一边将猪下水塞给麦稞：“你别嫌它臭，等煮出来就香了。这是一整副猪下水，你拿回家让你娘把那些不能吃的扔了，只捡能吃的煮就是了。”</p>
兄妹两个便背着竹篓出了镇，往马坡子村方向行去。</p>
猪下水虽臭，但煮出来是香的，自然是能吃。只不过这东西拿起来十分不便，若是拿油纸包的，免不得汤汤汁汁洒的到处都是，要是弄在身上，少不得要臭了一身衣裳。而且买回去了处理起来也是相当麻烦，又臭又脏，又费火费柴的，所以一般很少人愿意买猪下水。</p>
麦稞也没敢把盛着猪下水的油纸包放竹篓里面，而是跟孙老板要了根绳儿系着，拎着往家走。便是这样，胳膊也要支起来，得让那猪下水离他尽量远一些。等拎到家，整只胳膊都酸掉了。</p>
猪下水处理起来麻烦，煮起来时间又长，而且香味会飘很久，二房不可能自己个儿躲屋里煮。麦稞麦穗干脆把猪下水给了元氏。</p>
白得一副猪下水，元氏喜滋滋的：“你们爷就爱吃炒猪肝咧，今晚就炒个吃！”</p>
说着，又让叶氏去后院的地窖里面挖些葱出来，要做大葱炒猪肝。</p>
赵氏则找出了大木盆，坐在院子里头开始清洗处理猪下水。</p>
猪下水里面能吃的，也就是猪心猪肝猪肺，有勤快些的把猪肚使劲洗一洗也能吃，再剩下的就全部丢掉。</p>
可实际上猪大肠和猪小肠也都是能吃的。</p>
麦穗前世的时候，随周鸿升出门做生意，在再往北的一个外县酒楼吃过一道菜，名叫九转大肠。那菜就是用猪大肠做的，人家把大肠处理的一点味儿都没有，用料狠，下料全，煮熟绰水后再进行油炸，最后再翻炒，吃起来又焦又香，滋味儿十足，比猪心猪肝猪肺还更好吃。</p>
麦穗当时还打听过人家，那大肠是怎么处理的。可那是人家的秘方，又怎么可能轻易告诉？</p>
麦穗看着赵氏在那处理猪下水，突然福至心灵，上前道：“娘！猪大肠和猪小肠也不要扔，你试试用草木灰洗！人家孙老板教俺，说草木灰洗过之后，就不臭了。”</p>
姜氏怪道：“尽胡扯，恁臭的东西还能不臭了？穗儿你怎比你三婶子还馋咧，这玩艺可是盛猪屎的咧！”</p>
“我也不知道能不能行，咱试试呗。”</p>
姜氏掀着嘴角：“甭管行不行的，反正别往大锅里放！这煮过屎的锅，以后还叫咱咋做饭吃？你们要做你们回屋自己个儿做去！”</p>
这话正巧叫凑过来的二盛给听去了，顿时‘呕’了一声捂着嘴：“娘哎！恶心死了！二娘你要是拿锅煮屎....呕！！俺，俺可......呕！俺胃浅......”</p>
赵氏见二盛这副样子，便劝道：“穗儿，这大肠真能吃么，要不咱别摆弄了......”</p>
麦穗却两眼发亮：“别呀，我去问问奶再说！”</p>
要是真能允许他们在自己屋里做，那到时做出来可就她们一家人自己享用了。</p>
麦穗还不忘回头喊了一声姜氏：“走啊三婶子，咱一块儿去！”</p>
有姜氏在旁上‘煮屎煮屎’的一顿嚷，元氏便是想试试也觉得恶心的不行了。便挥手道：“要弄你就弄，奶也不拦你。可你三婶子胃浅，你就别在大锅摆弄了，去你们二房的小灶做！做成了能吃你们就吃，不能吃你们就扔，千万别来喊我和你爷，我不吃。”</p>
姜氏忙跟着添了一句：“我也不吃！”</p>
麦穗痛快的应道：“嗳！”</p>
跟姜氏从屋里出来的时候，麦穗道：“稀奇，三婶子也有不吃的东西？”</p>
姜氏轻蔑的哼道：“那是猪屎咧！ 我看你这丫头是疯了，猪屎也要摆弄摆弄。你娘也疯了，竟跟着你一块耍疯咧！”</p>
姜氏大呼小叫着，一溜烟儿跑回三房屋里了。</p>
麦穗把清洗的法子给赵氏交待清楚，也回屋去了。她还要忙着赶制油酥糖。</p>
叶氏从地窖里拿了葱回来，见姜氏没影儿了，怪道：“怎不见老三媳妇了？刚还跟这儿抹嘴儿说要瞧我做葱炒猪肝咧。”</p>
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