刘翠霞未置可否,只哼道:“只恐怕光辉舍不得那姑娘!”刘翠霞说完,冲薛二和麦青麦浪招招手,跟老村长和几个后生一道儿,回马坡子村去了。
田圆一听这话有戏,立马冲着刘翠霞的背影喊道:“舍得舍得,他肯定舍得!亲家,明儿我跟婆子就上你家去道歉去,正儿巴经的!”
田圆在那儿喊的起劲,却不知身后围观的旁的田姓人已经在对他指指点点了。
田家这回可算是过了个热热闹闹的中秋节。田光辉一家子上上下下全给人打的鼻青脸肿,屋里给人砸了个稀里哗啦,田光辉的好事被人揭了短还被全村的人瞧了笑话。现在连老祖宗都惊动了,真是里子面子全丢光了,还要打下牙齿和血往里吞......田家终于是见识了刘翠霞的能耐,谁要再说她家孤儿寡母好欺负,田圆就跟那人拼命!
大闹田家堡还能全身而退的,估计也就刘翠霞了。她在马坡子村本就威名赫赫,这一回更是威名远扬,她走在路上要是被大姑娘小媳妇遇见了,都得吓的躲的远远的。当然,这是后话。
待刘翠霞一行人回了马坡子村,老村长跟众后生就各自散去了。
麦浪追着刘翠霞:“婶子,咱怎么没把婚事退掉?那如雪姐咋办呐?”
刘翠霞一脸的成竹在胸:“急什么,你没瞧出来田光辉那小子是上了人家的套儿了么?还给他吹耳旁风说我家如雪丑呢,那蠢小子还当真了!我得叫那小子见见如雪!让他见了,叫他知道知道后悔是什么滋味儿,再退婚也不迟!”
麦浪咂么咂么嘴,喃喃道:“婶子你真是太有才了......”
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被刘翠霞这么一闹,田家堡全村儿都过了个热热闹闹的中秋节,而马坡子村这边的中秋却是过的十分祥和。
麦家经历一劫,原本准备的过中秋的东西基本全都送人了。
元氏只好拿钱让麦应收进镇割了几斤猪板油回来,准备熬成猪大油,今年中秋的吃食就用猪大油来做。
老三麦党劳自是一肚子的怨气:“这可是过中秋,娘你也太对付了!弄点猪大油也叫过中秋呐?”
元氏理都不理他:“你二嫂手艺好,用猪油炸个萝卜饼,再包个猪油月饼,你还不吃没了鼻子?!”
麦党劳一寻思也是,二嫂那手萝卜饼做的最是绝了,只是那玩艺费油,他已经有好几年都没吃了,元氏一提,还真叫人馋的慌。
麦家几个女人包括元氏全都忙活起来。
猪板油买回来,要先熬油。
赵氏站在锅沿边上切板油,要把板油切成薄薄的片,呆会儿才好熬油。
叶氏在旁边准备做月饼皮的面,呆会儿猪油熬好了就要开始包月饼。小厨房太小了转不开那么多人,麦穗和任氏就在过堂里剥剩下的一点核桃,只是任氏剥一个就藏一个在自己的袖子里。麦穗见到了就只当没瞧见。任氏见麦穗不管,倒干脆也不掩藏了,竟光明正大的往袖子里装起来。
元氏在外头宰鱼。再怎么说这也是过中秋,没鸡没肉也就罢了,总不能连鱼也没有,昨儿麦应好连夜跑去河边下鱼篓逮了几条鱼。鱼都不大,约摸巴掌长,都是些小鲫鱼没什么肉。反正熬了猪油,元氏准备把这几条鱼收拾好了就香煎香煎,煎透了煎酥了,连肉带骨一起吃。
“四婶,还剩这点核桃,你先剥着。我进去瞧瞧有没有旁的活计。”麦穗起身进了小厨房。
任氏闷着头没吭声儿,坐在那儿照例剥一颗藏一颗。
小厨房里准备下的菜还没有摘洗,麦穗便寻了一把小板凳,坐在赵氏身后,一边摘菜一边瞧着赵氏切板油。磨的锋利的菜刀像是切豆腐块一样,将板油切成薄薄的,一片一片的。赵氏的刀功又准又稳,每片猪板油都是一样宽,一样的白油油的颜色。菜刀一下一下的落在陈年的老菜板上,发出沉重的沙沙声,一下一下,厚重而又缓慢,带着一种特殊的节奏,叫人听了十分舒服。
麦穗也说不上来她为什么会有这么个癖好,竟十分爱看赵氏切板油。那一片一片整齐的板油,那厚重的沙响,给人瞧了听了总有一种十分放松,十分愉悦的感觉。
板油直熬了快一个时辰才全都弄利索,小厨房里满满的飘着油香味儿。熬好的板油盛在一只瓷罐子里,放在窗下晾着。
赵氏用完了锅,就开始把洗好的萝卜擦丝了。灶台边换上叶氏开始炒五仁。
这个时令萝卜正当季,正是萝卜味最鲜最浓的时候,特别是刚从地里拔出来的,最是鲜美。萝卜擦丝以后先拿盐卤一会儿,卤出水分来之后再把水分挤出来。挤水也是个技术活,不能留太多的水,不然一会儿炸起来不香,也不能挤的太干,不然一会儿吃起来萝卜不鲜。
挤好水之后,把萝卜重新散成丝,再调进淀粉和面粉,再少加一点胡椒粉和辣椒粉,搅拌均匀。锅中油热之后把萝卜丝放进锅里,调整成饼的形状,然后就是根据火候翻面儿了。赵氏每回都能把萝卜饼做的金黄焦香,吃起来又脆又香,带着萝卜的香味和鲜味儿。
其实萝卜饼本身的材料并不贵,只是炸的时候太耗油了,所以这道菜在麦家来说,算是个稀缺菜。
炸好了萝卜饼,赵氏又抓起一把豇豆切成碎,从熬油剩下的油渣里拨了一半出来,炒了个肉末豇豆。然后再用另一半的油渣炖个白菜。再加上酥煎小鲫鱼,炒花生米,拌豆芽和猪油炒咸菜,一共就有七个菜了。
把炒好的菜端上桌,用盘子扣严实了,一家人就都围到叶氏跟前,看她做月饼。
大户人家过中秋节,一般都是去外面买现成的月饼,又好看,馅料的种类又多,但价格也是真贵。乡下普通人家哪舍得去买,一般都是自己动手做月饼。
麦家几个媳妇里头,叶氏做月饼是最拿手的。【本章节首发大侠文学,请记住网址(https://Www.daxiawx.Com)】