特级厨师正式测验,此时开始试吃的是小韩的面,他的面是用牛肉与蛋花所做的牛肉蛋花面,看着就让人很有食欲。
沐云吃了一口牛肉面后吃了一口蛋花,接着喝了一口香浓的牛肉汤,半饷过后点头称赞道;;好吃!
将牛肉做成面的形状,按理说应该和吃牛肉没有什么区别,但这面无论是口感还是味道都前所未有的棒,配合上炒蛋一起滑入口中,一口咬下去牛肉的汁水四溢,与蛋的滋味完美混合在一起。
;真难以置信,明明只是很简单的搭配,却能够展现出如此的美味。兰飞鸿也称赞道。
;哼,勉勉强强吧,还说我没创意,自己不也只是一碗牛肉面而已!武雄冷哼一声说道。
;怎么样也比用玉米面来的有创意多了!小韩冷笑道,两个人火药味十足。
;够了,这里不是让你们吵架的地方!雷花大声喊道,拿出了特级厨师主考官应有的威严,两人顿时不啃声了起来。
这一晚牛肉蛋花面,沐云又是吃光光,他的胃口似乎很好的样子。
接下来是阿飞的料理。
;这面竟然没有热气,是冷面!沐云惊讶的看着面前一碗带有清凉气息的冷面,面汤极为的清澈透明,可以直接看穿底部,面上有鸡蛋,叉烧,青椒等等。
;我将马铃薯碾成泥,然后用压面器压成面的形状,接着放入滚水内煮熟,捞出后快速放入冰水内,如此一来就让马铃薯面充满弹性了……兰飞鸿解释道。
;马铃薯这种东西,就算是同一块优质的土地上种植出来的,相互间的品质也会有不小的差异,而这马铃薯面吃起来味道没有一丝的瑕疵,显然在选料上非常的仔细,配上清凉的冷汤食用非常具有创意。沐云边吃边赞叹道,根本停不下来~
;你的胃口还真不是一般的好。兰飞鸿看着大口吃面的沐云忍不住笑道,被对手如此称赞,他也感到很高兴。
;那么最后就是沐云你的面了。雷花淡淡的说道。
沐云的面终于也端了上来,是一碗散发着浓郁海鲜气息的海鲜面,面上还有几只馄饨,搭配上一些葱花香气四溢。
;原来如此,你使用玉米粉是为了做馄饨皮。兰飞鸿见此焕然大悟。
;建议你们先喝一口汤,这汤的味道非常鲜美。沐云推荐道。
三人当下轻轻的抿了一口烫,香醇的高汤进入口中的瞬间,三人顿时瞪大了眼睛,双手端着碗不断的让那鲜美的高汤流入口中。
一个字,鲜!
整个人就犹如是置身于大海深处一般,四周无数的海鲜任意的畅游着,各种食材的鲜美滋味全都如火山般爆发而出,让人欲罢不能!
不可思议,这汤实在是太鲜美了,还略带甜味!
三人一边喝汤,一边暗暗吃惊,光是喝了一口汤就让他们感到无比的满足了!
;这汤,我采用了婺城火腿,虾米,甘草,罗汉果,萝卜,冰糖,鱼露,比目鱼,象拔蚌一起经过长时间熬煮而出的超鲜美顶级汤头!沐云缓缓的说道。
;原来如此,那香甜的主要来源是冰糖与比目鱼还有象拔蚌,真是大胆的尝试。小韩忍不住说道,这是他参加测验以来第一次夸奖别人的料理,可想而知这汤头到底有多么的鲜美了。
;喝这汤简直就是享受。兰飞鸿赞美道,只有武雄一脸阴沉。
接着三人开始品尝这馄饨,一口咬下去便是浓郁的蟹肉滋味,同时加上嘴里残留着的高汤滋味,当真是鲜上加鲜!
;猪肉加上蟹肉蟹黄的馅料啊,这味道实在好的没话说!兰飞鸿咬了一口看着内部的馅料说道。
;不过这猪肉总感觉和一般的肉不同。武雄皱眉道。
;不错,我选用的是乳猪的猪脸肉,这样不油不腻刚刚好,配上蟹肉蟹黄一口咬下去,一口的满足!沐云淡笑着说道。
最后是面!
;这面是我用虾子反复摔打上千次而成的虾泥,再用压面器制作而成的虾肉面!沐云介绍道。
;你这面似乎不是放在高汤内煮的,只是清水煮面而已,是为了保留最为原汁原味的滋味吧。兰飞鸿看着色泽细腻毫无杂质的面条说道。
;没错,不管是面,还是馄饨,还是高汤,我都是分开来准备的,因为我不想将味道混杂起来了。沐云说道。
当三人将面条送入口中细细咀嚼的一刹那,断裂的虾肉面如一只只活蹦乱跳的虾子一般,在口腔之中疯狂的弹跳着,不断的撞击在牙齿上,纯正浓郁的虾肉滋味如海水一般翻滚而来!
;我从来没有迟到过这么有筋道的面!小韩震惊的站起了身,兰飞鸿与武雄也跟他差不多,沐云的汤底,馄饨,虾肉面一个比之一个让他们感到强烈的味觉冲击!
一口汤,一口面,一口馄饨三者味道反复的冲击着味蕾,犹如三重强烈的水龙卷一般在嘴里呼啸,同时又融为一体,化作一条闪烁金色光华的神龙自由翱翔穿梭在天空与海洋之间。
过了好一会儿,三人这才从这美味的风暴之中回过神来,转眼一看,这面几乎已经吃光了,完全就在不知不觉间吃掉了。
真是一个深不可测的家伙,阿贝师傅,真不愧是你最后收下的弟子,就算是我也不得不承认,比起他来说,我还差了一些。
兰飞鸿放下筷子,长呼一口气,前所未有的满足的同时,心中也是感慨了起来。【本章节首发大侠文学,请记住网址(https://Www.daxiawx.Com)】