这话一出,厨师长愣了好半响。
随即,他上下打量秦鸿宇一番,然后不怒反笑“培训我们我没记错的话刚才你好像说你连厨师都不是,那你有什么资格培训我们”
其他的厨师也靠了过来。
事情的全部经过他们全部看到听到,不过一开始他们不当一回事,但此时秦鸿宇所说的话实在侮辱他们了
“一个连厨师都不是的小毛孩,要培训我们真的是太大的笑话。”
“炒、炝、炊、煮、煎、爆、炸、烚、滚、氽、灼、炟、涮、煀、焗、焖、炆、烩、蒸、炖这十几种基本的烹调方法你会吗我看你有很多连听都没听说过吧”
“我不知道你是什么身份,但我很清楚,你没有资格在厨艺方面对我们进行评价,更没有资格培训我们”
闻言,王婉茹不由自主的皱眉。
她正想告知大家秦鸿宇的身份,让大家说话要尊重点时,秦鸿宇笑了笑,然后走到厨师长跟前。
厨师长见秦鸿宇像是要动手做菜,暗暗冷笑两声,然后退到一旁。
秦鸿宇随手拿起一件围巾披上,然后右手持菜刀,抓着一旁的鸡块放在跟前的菜板上。
伴随着兵兵乓乓的声音响起,一整块鸡肉被完美均匀的分成了7小部分。
随即,秦鸿宇把鸡块放在放进碗中,加入绍酒和酱油腌制。
看到这里,厨师长的脸色就变了。
可秦鸿宇的表演还在继续,在腌制鸡块的同时,他把诸如香菜等配菜准备好,然后把油倒进油锅,把鸡块放进去油炸。
随着时间的流逝,几分钟过去。
厨师长再度冷笑了起来。
秦鸿宇的步骤没有出错,但问题就是鸡块油炸太久了
然而,当秦鸿宇把鸡块捞出来沥干油后,看到金黄色并没有变焦的鸡块,厨师长的脸色再次变了。
这怎么可能
油开了以后,温度极高,爆炒这么久,肯定会变焦的啊
在他思绪转动间,秦鸿宇再度完成了一个步骤。
伴随着秦鸿宇把鸡翅倒入锅里面,放适量的绍酒、酱油、白糖和高汤,并且用大火烧开后,贵妃鸡出炉仅剩最后一个步骤文火焖烧。
这个步骤是难中之难,一般来说只有从业十年以上的老厨师,才能够完美的把控火候。
厨师长静等秦鸿宇的笑话。
然而秦鸿宇对火候把控得恰到好处,文火焖烧了20分钟,倒入香菇和青笋,煮至汤汁浓稠,捞出排骨和姜块,再加入少量葡萄酒。
然后,秦鸿宇把锅盖打开,起锅。
下一秒,浓郁的香味快速的扩散,传入现场每个人的鼻中。
厨师长顿时大惊
虽然还没看到秦鸿宇做出的贵妃鸡卖相怎么样,但单凭这一香味,他就知道,秦鸿宇的厨艺远远超出他的想象
秦鸿宇把贵妃鸡盛入盖碗之内,然后抓起一旁刚才已经准备好的香菜撒在盖碗的一侧,然后呈现在大家面前。
贵妃鸡出炉。
半菜半汤。
鸡翅金黄油亮,青笋苍翠欲滴,大葱洁白如玉,香菇幽幽发黑。
黄、绿、白、黑,相互映衬,相得益彰,让人感到特别清爽、舒适。
厨师长的脸色瞬间大变
一道菜最重要的就是色香味这三样,秦鸿宇做出来的贵妃鸡,已经占据了色于香这两样。
并且这两样满分
即便没有尝试其中的味道,厨师长就知道,秦鸿宇的厨艺根本不会比他差
他震撼过后,不顾形象,快步的跑到秦鸿宇跟前,拿起筷子夹着一小块送入口中。
当入口的那一瞬间,嘴巴立马被一股浓浓的酒香包围,随后感受到的是鲜甜的汤,味浓,咬了一口,那嫩滑的鸡肉口感,让厨师长沉浸其中
厨师长细细的品味了以后,立马得出结论秦鸿宇的厨艺远超与他
这一道贵妃鸡色香味俱全,简直就是完美
他看了看秦鸿宇做出来的贵妃鸡,然后再看了看自己刚才做出来的贵妃鸡,脸色涨红。
随即,他做出了一个让大家惊讶的动作直接把自己做出来的贵妃鸡倒入垃圾桶里面。
把空碟子放在桌子上,厨师长走到秦鸿宇跟前,认真的说道“刚才是我有眼不识泰山了,不好意思。”
他接着说道“我做了15年厨师,以为我的厨艺已经达到了巅峰了,但我的厨艺和您相比,简直就是垃圾还请您原谅我刚才的无知。”
“您的厨艺是我见过最强的,能够得到您的指点,那是我的荣幸。”
他说话的语气极为真诚,让全场人都有些大跌眼镜。
旁边几位厨师面面相觑,眼中的震撼快要溢出来。
这位厨师长的实力他们很清楚,在羊城,可是出了名的
然而,他吃了秦鸿宇做出来的贵妃鸡,态度居然有了这么大的改变
想到这里,几位厨师对视一眼,然后快步走到秦鸿宇所做的贵妃鸡跟前。
刚才他们因为角度问题,没能亲眼目睹贵妃鸡的真容,但此时近距离看到,他们顿时惊呆了。
随后,几人拿起筷子,放入口中。
下一秒,这几人表情顿时呆滞了。
“这尼玛也太好吃了吧”
“这真的是贵妃鸡我感觉我以前做过的贵妃鸡就是垃圾啊”
“简直不敢相信这一切,这到底怎么做到的我感觉我的味蕾已经到达了高朝”
众人惊叹的同时,非常没有形象、不顾自打脸的开始争抢了起来。
他们这般样子,给人一种感觉,就好像一群好几天没有吃饭的饿汉看到食物一样。
见状,王婉茹瞪大了双眼。
她忍不住走过去,想要尝一尝秦鸿宇所做的贵妃鸡,是否真有这些人表现得那么夸张。【本章节首发大侠文学,请记住网址(https://Www.daxiawx.Com)】